Comprar alimentos congelados ideas falsas

Viernes, 8 Agosto   

La cultura popular y las tradiciones suelen rechazar de plano todo aquello que, por novedoso, resulta desconocido. De modo que, poco a poco, se van instalando una serie de creencias, unas con alguna base científica y otras sin ningún fundamento.

  • No es cierto que los alimentos frescos sean siempre mejores que los congelados. Si un pescado ha sido adecuadamente congelado y descongelado posee las mismas cualidades nutritivas que uno fresco.
  • No es preferible comprar pescado fresco y congelarlo de forma casera en nuestro congelador. La congelación que usted puede realizar en su hogar será deficiente, ya que el proceso será lento y sólo conseguirá que el producto pierda textura y, en definitiva, calidad.
  • No es cierto que no pase nada si se descongela un producto en una fuente de calor. La descongelación se ha de realizar lentamente para que el alimento conserve todas y cada una de sus características. Lo más adecuado será descongelarlo colocándolo en la parte inferior del frigorífico, y, siempre que lo indique el fabricante, use el microondas.